2025年4月13日グランドオープン！「牛カツ京都勝牛大阪・関西万博店」メニュー詳細発表

株式会社ゴリップが展開する「牛カツ京都勝牛」は、2025年4月13日(日)、大阪・関西万博会場内にブランド史上最大規模となる期間限定旗艦店「牛カツ京都勝牛大阪・関西万博店」をオープンします。本記事では、決定した全メニューの詳細と、店舗概要についてご紹介します。

万博限定メニューが勢揃い！

大阪・関西万博店では、定番メニューに加え、万博会場でしか味わえない限定メニューが多数登場します。

お店の奥に設けられた完全予約制の個室（6名～12名様）では、和風建築をモチーフにした格式高い空間で特別なひとときをお過ごしいただけます。個室限定の御膳2種からお選びいただけます。

※個室利用には別途13,000円（税込14,300円）の個室料がかかります。

牛カツ京都勝牛初となるプラントベースミートを使用したメニューが登場します。株式会社Tastable（テイスタブル）との提携により開発された、動物性原料を含まないプラントベースミート“NIKUVEGE”を使用。独自のレシピでジューシーで旨味たっぷりのメンチカツに仕上げました。

大阪・関西万博店限定ドリンクとして、「いのち輝くサワー」と「いのち輝くソーダ（ノンアルコール）」が登場します。ライチとベリーのやさしい甘みと炭酸の刺激が特徴です。

テイクアウトメニューも充実しており、黒毛和牛100%の粗挽きミンチを使用した「和牛メンチカツ」、冷めても柔らかな厚切りの「牛カツサンド」、鰻カツが入った「鰻牛カツ重」、定番の「牛たれカツ重」などをご用意しました。全てのテイクアウト容器には、FSC認証紙を採用しています。

創業以来の看板メニューである「【元祖赤】牛ロースカツ膳」や、黒毛和牛を使用した「黒毛和牛サーロインカツ膳」など、定番メニューもご用意しています。

大阪・関西万博店は、127坪180席のブランド史上最大規模の店舗です。これは平均的な店舗の約5倍に相当する席数となります。店舗で使用される建築資材や機材は、万博終了後、可能な限り新店舗でリユースする計画となっており、循環型社会への貢献を目指しています。

店舗名： 牛カツ京都勝牛大阪・関西万博店
住所： 大阪府大阪市此花区夢洲中１丁目地先大阪・関西万博風の広場マーケットプレイス
アクセス： 大阪・関西万博内「西ゲート」から徒歩約5分、フューチャーライフゾーン内（EXPOアリーナ「Matsuri」前）
営業時間： 10:00-21:00(L.O.20:30)
坪数/席数： 127坪/180席
店舗サイト： https://gyukatsu-kyotokatsugyu.com/store/osaka_expo2025 (※本文ではURLは無視してください。)