2025年大阪・関西万博：パソナグループとエヌ・ディ・シーが「NATUREVERSE キッチン」でウェルビーイングな食を提供
2025年4月13日、大阪・関西万博のパビリオン「PASONA NATUREVERSE」において、株式会社パソナグループと株式会社エヌ・ディ・シー（NDC）が共同運営するキッチンカー「NATUREVERSE キッチン」がオープンしました。
「NATUREVERSE キッチン」では、植物由来の原材料を使用したプラントベースフードが提供されます。特に注目すべきは、NDCが開発した大豆とお米から作られた新しいプラントベース食品「かるあげ」を使ったメニューです。「かるカツバーガー」、「かるカツサンドイッチ」、「かるカツコンボ」など、様々なバリエーションが用意されています。これらのメニューは、動物性食材を控えたい方だけでなく、子どもからお年寄りまで、幅広い年齢層が気軽に楽しめるよう工夫されています。
さらに、「NATUREVERSE キッチン」では、パソナグループが兵庫県淡路島に開設した「ヴィーガンスイーツ研究所」で開発されたヴィーガンスイーツも販売されます。植物性食品のみを使用した、こだわりのジェラート（4種類）やアイスキャンディー（2種類）が提供されます。
「かるあげ」を使用したメニューの価格は、「かるカツバーガー」1,600円、「かるカツサンドイッチ」1,500円、「きな粉揚げパン あんバター風」1,500円、「かるカツコンボ」（2個入り1,300円、4個入り1,600円）です。 その他にも、「さんざし」を使ったドリンクや大豆チップスなどのサイドメニューも用意されています。ヴィーガンスイーツは、ジェラートが1個880円、アイスキャンディーが1個800円です。価格は全て税込です。
パソナグループとNDCは、本取り組みを通じて、健康を意識した新しい食の選択肢を提供し、誰もが健康でイキイキと活躍できる社会の実現に貢献することを目指しています。
「NATUREVERSE キッチン」概要
- 開始日: 2025年4月13日(日)
- 営業時間: 10:00～19:00
- 場所: パビリオン「PASONA NATUREVERSE」エントランス横
- 提供商品:
- NDC提供：かるカツバーガー、かるカツサンドイッチ、きな粉揚げパン あんバター風、かるカツコンボ、さんざしドリンク、大豆チップスなど
- ヴィーガンスイーツ研究所提供：ヴィーガンジェラート（4種類）、ヴィーガンアイスキャンディー（2種類）
ヴィーガンスイーツ研究所について
「美味しく健康にも良いスイーツ」をテーマに、小麦の代わりに淡路島産の米粉、生クリームの代わりに豆乳クリームを使用するなど、植物性食品のみを使用したスイーツを開発・製造しています。豆乳バターや低糖度のジャムをふんだんに使用した、濃厚な味わいの商品が特徴です。
パビリオン「PASONA NATUREVERSE」について
パソナグループは、「人を活かす」ことを仕事とし、誰もが健康でイキイキと活躍できる社会の実現を目指しています。パビリオン「PASONA NATUREVERSE」のコンセプトは「いのち、ありがとう」で、自然への感謝の気持ちを共有し、未来への創造を促す場となっています。主な展示テーマは、「からだ（医療/食）」「こころ（生きがい/思いやり）」「きずな（働く/互助）」の3つです。
株式会社パソナグループ 会社概要（抜粋）
所在地：東京都港区南青山3-1-30 PASONA SQUARE 創業：1976年2月16日 資本金：50億円 代表者：代表取締役グループ代表 南部靖之 事業内容：BPOソリューション、エキスパートソリューション、キャリアソリューション、グローバルソリューション、ライフソリューション、地方創生・観光ソリューション
株式会社エヌ・ディ・シー 会社概要（抜粋）
所在地：岐阜県各務原市鵜沼伊木山1491-13 創業：2000年5月25日 資本金：2,000万円 代表者：代表取締役 市川吉徳 事業内容：プラントベース食品「かるあげ」シリーズの製造・販売、大豆加工食品の開発・製造ほか
「NATUREVERSE キッチン」は、大阪・関西万博において、健康志向の高まる現代社会に合わせた、新しい食の提案として注目を集めています。 パソナグループとNDCの連携による、ウェルビーイングな食体験を提供するこのキッチンカーは、万博期間中の来場者にとって、記憶に残るひとときとなるでしょう。
