鈴茂器工「ふんわりおむすびロボット」、大阪・関西万博で活躍！～温かい、おいしいおむすびを提供～

2025年、鈴茂器工株式会社（本社：東京都中野区、代表取締役社長：谷口徹）が開発した「ふんわりおむすびロボット」が、大阪・関西万博で稼働します。2024年10月16日に「おむすび製造半自動化システム（仮称）」として発表された本製品は、正式名称が「ふんわりおむすびロボット」に決定しました。

ふんわりとした食感にこだわった「ふんわりおむすびロボット」
大阪・関西万博「ONIGIRI WOW!」での稼働
鈴茂器工株式会社について
関連情報
鈴茂器工株式会社　連絡先
まとめ

ふんわりとした食感にこだわった「ふんわりおむすびロボット」

「ふんわりおむすびロボット」は、人がおむすびを握る工程を研究し、“ふんわり”とした食感にこだわって開発されました。システムとの連携により、ツーオーダー（注文を受けてから調理し、出来立てを提供）にも対応可能で、“ふんわり”とした“温かい”“おいしい”おむすびを提供することを目指しています。ブランド名は「結び」です。

大阪・関西万博「ONIGIRI WOW!」での稼働

「ふんわりおむすびロボット」は、象印マホービン株式会社（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長執行役員：市川典男）が2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）にて、一般社団法人大阪外食産業協会のパビリオンに出店するおにぎり専門店「ONIGIRI WOW!（オニギリ・ワウ！）」で稼働します。

店舗情報

店舗名（よみがな）： ONIGIRI WOW!（オニギリ・ワウ！）
住所： 大阪府大阪市此花区夢洲　一般社団法人大阪外食産業協会のパビリオン内
期間： 大阪・関西万博の会期中（2025年4月13日～10月13日）、常設
営業時間： 9：30～21：00
店舗面積： 17.2㎡
オフィシャルサイト： https://www.zojirushi.co.jp/gohan/onigiriwow/

鈴茂器工株式会社について

鈴茂器工株式会社は、1981年に世界初の寿司ロボットを開発し、以来、米飯加工ロボットのリーディングカンパニーとして業界を牽引しています。世界90か国以上で、寿司、おにぎり、丼ものなど、様々な食のシーンで幅広く利用されています。寿司ロボットとご飯盛付けロボットにおいては、シェアNo.1を獲得(出典:富士経済「労働人口不足の未来予測から見たロボット潜在需要に関する考察」すしロボット・米飯盛り付けロボット販売数量・金額2022年実績)。第20回外食アワード2023(主催:外食産業記者会)を受賞するなど、業界でも注目を集めています。

人手不足が深刻化する飲食業界において、店舗業務の効率化に大きく貢献し、外食産業の課題解決に積極的に取り組んでいます。2024年に発売されたコンパクトシャリ玉ロボット『S-Cube（エスキューブ）』や、自動配席AIシステム『ARESEA（アレシア）』など、革新的な製品・サービスの提供を通じて、飲食店のトータルソリューションを目指しています。「食の「おいしい」や「温かい」を世界の人々へ」を掲げ、常に新しいフードビジネスを開拓する企業として躍進しています。

鈴茂器工株式会社　連絡先

会社名： 鈴茂器工株式会社
英文商号： Suzumo Machinery Co., Ltd.
所在地： 東京都中野区中野4-10-1　中野セントラルパークイースト6階
代表者： 代表取締役社長谷口徹
設立日： 1961年1月
資本金： 11億54,418千円
事業内容： 米飯加工機械、充填機械、包装資材及び寿司ロボット及び食品資材等の製造販売など
ウェブサイト： https://www.suzumo.co.jp/

まとめ

鈴茂器工の「ふんわりおむすびロボット」は、大阪・関西万博の「ONIGIRI WOW!」において、温かくおいしいおむすびを提供することで、来場者に新たな食体験を提供する予定です。このロボットは、鈴茂器工が長年培ってきた米飯加工技術の粋を集めた製品であり、飲食業界の課題解決にも貢献するものとして期待されています。