大阪・関西万博「大阪ヘルスケアパビリオン」にて大阪府松原市産のなにわの伝統野菜を具材にしたおむすびと進化系味噌汁を提供！

2025年4月20日(日)から26日(土)まで、大阪・関西万博の大阪ヘルスケアパビリオン内「ミライの食と文化ゾーン」デモキッチンエリアにて、大阪府松原市産のなにわの伝統野菜を使ったおむすびと進化系味噌汁の試食提供が行われました。

この企画は、大阪観光局が「大阪の食文化の発信」をテーマに主催したもので、松原市観光協会が幸南食糧株式会社と株式会社ミソドと連携して実現しました。

提供されたのは、松原市産のなにわの伝統野菜「難波葱」を使ったおむすびと、時短・簡単・美味しいと話題の進化系味噌汁「みそまる」の2品セットです。「みそまる」には「難波葱」に加え、松原産のエコ農産物「まったら愛っ娘」も使用されました。一口サイズの食べやすいサイズで、多くの来場者に好評でした。

試食イベントの詳細

開催期間: 2025年4月20日(日)～4月26日(土)

開催時間:

開催場所: 大阪ヘルスケアパビリオン「ミライの食と文化ゾーン」デモキッチンエリア

協力: 幸南食糧株式会社、株式会社ミソド、株式会社お母さん業界新聞社、松原市観光協会、JA大阪中河内松原地区難波葱部会、大阪エコ農産物まったら愛っ娘推進協議会、関西みそPR委員会

おむすび（具材：難波葱）

日本の葱のルーツと言われる「難波葱」を使用。甘みと香り、やわらかな食感が特徴です。

みそまる（使用具材：難波葱、まったら愛っ娘等）

手軽に作れて見た目も可愛い、新感覚の進化系味噌汁。「難波葱」と松原市のエコ農産物「まったら愛っ娘」を使用した特別レシピです。

橋本太郎氏

幸南食糧グループ・株式会社米匠庵常務取締役。「おむすび兄さん」として、おむすびを通して食と人のつながりを伝える活動を全国で展開しています。

藤本智子氏

株式会社ミソド代表取締役。「味噌伝道師」として、みそイベントやレシピ提案、情報発信などを全国で行っています。

難波葱

日本の葱のルーツとも言われ、強い甘みと香り、柔らかな食感が特徴のなにわの伝統野菜です。

まったら愛っ娘

環境や身体に優しい栽培方法で育てられた松原市のエコ農産物。大阪エコ農産物の認証を受けています。

松原市長官公室観光・シティプロモーション課

〒580-8501 大阪府松原市阿保1丁目1番1号

TEL: 072-334-1550(代表)

松原市観光協会

〒580-8501 大阪府松原市阿保1-1-1（松原市役所6階）

TEL: 072-330-8201

このイベントは、松原市の魅力を全国に発信し、食文化の交流を促進する機会となりました。「難波葱」や「まったら愛っ娘」といった地元産食材の魅力を再発見できる、貴重な体験を提供したと言えるでしょう。