未来の食を体験！大阪・関西万博「ヴィーガン・プラントベース」アカデミー開催レポート
2025年5月10日(土)、大阪・関西万博のORA外食パビリオン『宴～UTAGE～』にて、NPO法人ベジプロジェクトジャパンとヴィーガン製品を手がけるメーカーが共同開催した「未来の食「ヴィーガン・プラントベース」アカデミー」が開催されました。 本アカデミーは、「いのち輝く未来社会のデザイン」をテーマとする万博会場で、持続可能な未来につながる食として注目されるヴィーガン・プラントベース食品の魅力を伝えるイベントでした。
多彩なプログラムでヴィーガン・プラントベースの魅力を発信
アカデミーは11:00から21:00まで開催され、様々なプログラムが用意されました。各プログラムは30分間で、参加者は関心のあるプログラムを選んで参加することができました。当日は先着順の受付でしたが、事前予約も可能でした。
プログラム詳細
以下に、当日に開催されたプログラムの概要を示します。各プログラムの詳細については、公式ウェブサイト（https://vegeproject.org/expo2025_veganacademy/）をご覧ください。
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常時開催：身近にあるヴィーガン・プラントベース商品について知ってみよう
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① 11:00-11:30 【体験する・試食する】「おから」を使用したヴィーガンスナック菓子 提供：有限会社ラパン
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② 11:45-12:15 【知る・試食する】「未来の食、はじまる。」ープラントベースで変わる、あなたの食卓 提供：株式会社かるなぁ
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③ 12:00－12:30、⑨17:00－18:00 【知る・お土産あり】ヴィーガンのプレゼントがもらえるクイズラリー 提供：NPO法人ベジプロジェクトジャパン
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④ 13:15-13:45、⑧16:15-16:45 【体験する・食べる】日本の伝統文化「練りきり」体験 提供：株式会社Enny
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⑤ 14:00-14:30 【体験する・お土産あり】和三盆の型打ち体験 提供：株式会社竹蔗
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⑥ 14:45-15:15 【知る・試食する・お土産あり】日本と台湾のヴィーガン商品の違いを見てみよう 提供：株式会社日清商会
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⑦ 15:30-16:00 【知る】亀田製菓株式会社と株式会社マイセンファインフードが展開する『JOYGREEN』をご紹介 提供：株式会社マイセンファインフード
NPO法人ベジプロジェクトジャパンについて
NPO法人ベジプロジェクトジャパンは、ヴィーガン認証、商品開発、PRなど、ヴィーガン・ベジタリアン・プラントベースに関する幅広い事業を展開しています。企業、自治体、政府、大学、国際団体と協力し、ヴィーガン・プラントベースの選択肢を増やす活動に力を入れています。代表の川野陽子氏は、2024年10月に開催された『日本ヴィーガンアワード』の大賞を受賞しています。 活動内容は、京都大学、東京大学をはじめとする各大学や飲食店へのヴィーガンメニュー導入支援、メーカーの商品開発サポート、ヴィーガン認証の交付、自治体や政府のベジタリアン・ヴィーガン関連事業への参画、ベジマップ制作、講演会開催など多岐に渡ります。
まとめ
大阪・関西万博会場で開催された「未来の食「ヴィーガン・プラントベース」アカデミー」は、様々な体験型プログラムを通して、来場者にヴィーガン・プラントベース食品の魅力を伝える機会となりました。 NPO法人ベジプロジェクトジャパンの活動と、参加メーカーの協働により、未来の食の可能性を示すイベントとなりました。 万博会場を訪れた多くの人が、この機会を通じてヴィーガン・プラントベース食について理解を深めたことでしょう。
