徳島の「旬の食材」が楽しめるEXPOメッセ「阿波の国とくしまつむぐCAFE」4月30日OPEN！

2025年4月30日から5月3日までの間、大阪・関西万博会場内のEXPOメッセにて、「阿波の国とくしまつむぐCAFE」が開催されました。営業時間は10:00～22:00（ラストオーダー19:00）でした。

古くから関西の食文化を支えた食材の宝庫として知られる徳島県。このイベントでは、「関西の台所」と呼ばれる徳島の食の魅力を凝縮したメニューが提供されました。Foodメニューは事前予約が推奨されていました。

豊富なメニューで味わう徳島の魅力
サステナブルな取り組み
まとめ

豊富なメニューで味わう徳島の魅力

「つむぐCAFE」では、以下のFoodメニューが提供されました。

徳島の“おいしい”を詰め込んだ「つむぐプレート」：徳島の旬の食材をふんだんに使用した、まさに「徳島の味」を堪能できる一皿です。具体的な内容は記載されていません。
徳島名産“半田そうめん”を使った「阿波地美栄半田そうめん」：徳島を代表する麺料理である半田そうめんを使ったメニューです。
徳島県産フルーツトマトを使ったバターチキンカレー：徳島県産のフルーツトマトを使用した、風味豊かなバターチキンカレーです。
徳島の有名店「PRISM LAB」デザートセット：徳島の有名店「PRISM LAB」が提供するデザートセットです。

事前予約は、イベント公式ウェブサイト等で行うことができたと推察されます。（具体的な予約方法は記載されていません）

サステナブルな取り組み

「つむぐCAFE」では、環境への配慮を重視したサステナブルな取り組みが実施されました。

○Re-use ! 食器

上勝町ゼロ・ウェイストセンターWHYに併設され、リユース活動を積極的に展開している「くるくるショップ」、環境活動の連携拠点「エコみらいとくしま」と連携し、「つむぐプレート」と「バターチキンカレー」の食器として、リユース食器が使用されました。

○Re-make ! エプロン

「つむぐCAFE」のスタッフは、2種類のサステナブルなエプロンを着用していました。一つは、「エコみらいとくしま」で活動するHOP（徳島県学生地球温暖化防止活動推進員）のリユースマーケットで古着をリメイクして作られたエプロンです。もう一つは、上勝町「くるくる工房」で作られている「鯉のぼり」を再利用（アップサイクル）して作られたエプロンです。

○Re-commned ! 大谷焼＆阿波和紙

鳴門市大麻町大谷で作られる、240年以上の歴史を持つ徳島を代表する陶器である大谷焼が使用されました。地元で採掘した鉄分を多く含む赤土で作陶された陶器は、ざらつきが感じられる風合いと、かすかな光沢を放つ質感が特徴です。

まとめ

2025年4月30日から5月3日にかけて開催された「阿波の国とくしまつむぐCAFE」は、徳島の旬の食材をふんだんに使用したメニューと、環境に配慮したサステナブルな取り組みが特徴的なイベントでした。 EXPOメッセでの開催により、関西万博を訪れた多くの来場者に、徳島の食文化の魅力を伝える機会となりました。事前予約が推奨されていたことから、人気のあるイベントであったと推察されます。