- 大阪・関西万博のレガシー！好評を博したGFラーメンと「ほぼカニ®GF入り焼ビーフン」「GF焼ビーフン」が大阪・神戸の外食店舗で販売開始！
～「もう一度食べたい」の声に応えて、あの味が再び！～
ケンミン食品株式会社（兵庫県神戸市）は、2024年の大阪・関西万博に出店した「GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店」で提供し、好評を博したGFラーメンと「ほぼカニ®GF入り焼ビーフン」「GF焼ビーフン」を、大阪と神戸の外食店舗にて販売します。
大阪・関西万博での実績
「GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店」は、4月13日(日)から10月13日(月)までの半年間で、累計9.3万人以上もの来場者を迎えました。
グルテンフリーラーメン（6種）は累計6.6万杯以上を販売。「GF焼ビーフン」と「ほぼカニ®GF焼ビーフン」は合計1.5万食を達成しました。
万博閉幕後も、「もう一度食べたい」という声が多数寄せられ、今回の外食店舗での販売開始に至りました。
販売店舗と提供メニュー
神戸 南京町 YUNYUN (ユンユン)
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ほぼカニ® GF 入り焼ビーフン（税込価格：500円）
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販売期間：2026年1月頃まで
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創業99年目のカネテツデリカフーズの「ほぼカニ®」のグルテンフリー仕様を使用。まるで本物のカニのようにほぐれやすくジューシーなカニ風味かまぼこを使用し、野菜もたっぷり入っています。
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※ 万博で好評のほぼカニ®GFを使用していますが、ビーフンはグルテンフリーではありません
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YUNYUN ルクア大阪店
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GFしょうゆラーメン（税込価格：800円）
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ボストンの人気ラーメン店「Tsurumen」店主・大西益央氏監修の淡麗系グルテンフリーしょうゆラーメン。米と大豆からつくった特製しょうゆに、鰹と昆布のだしを合わせた、あっさりながらも奥深い味わいのスープが特長です。
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創業75年のビーフンメーカーであるケンミン食品が共同開発した、米からつくられた新開発のGF麺を使用。ラーメンらしい風味とコシを実現し、ツルッもちっとした食感と喉ごしを楽しめます。トッピングには、GF仕込みのチャーシュー、メンマ、三つ葉を添えました。
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GF焼ビーフン（税込価格：550円）
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※数量限定発売で無くなり次第終了
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自社製ビーフンを用いた焼ビーフン。具には豚バラ肉、キャベツ、もやし、ニラ、ニンジンを使用。米醤油など調味料に至るまでグルテンフリーを徹底しました。米粉めんならではの香ばしい風味と、コシのある細めんの食感を楽しめます。
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※ 上記２つのメニューはグルテンフリーの原材料を使用していますが、通常の食品と同じ調理環境で製造しているため、アレルギー対応食品ではございません。
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ケンミン食品株式会社について
1950年神戸創業のビーフンメーカー。国内ビーフン市場の約50％のシェアを誇ります。創業者の高村健民の理念に基づき、「健康（健）を皆さま（民）に提供する」ことを目指しています。代表的な製品は「ケンミン焼ビーフン」で、世界初の即席ビーフンとして1960年に誕生し、“最も長く販売されている即席焼ビーフンブランド”としてギネス世界記録™に認定されています。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造しています。近年、グルテンフリーが欧米でトレンドとなっていることを受け、2022年にはお米のめんで作ったグルテンフリーの中華麺を開発し、グルテンフリーラーメンや焼そばを販売しています。2018年には地域未来牽引企業、2020年にはひょうごオンリーワン企業に認定されています。また、明治安田J1リーグヴィッセル神戸のオフィシャルパートナーも務めています。
