大阪・関西万博：2025年6月28日、話題の「とろみコーヒー」試飲会開催！未来の食の形を体験しよう

2025年6月28日（土）、大阪・関西万博の大阪ヘルスケアパビリオンにて、株式会社三和製作所のLintos caféが「とろみコーヒー」の試飲会を実施します。この試飲会は、未来の食の形として注目を集める「とろみ食」を体験する貴重な機会です。

とろみ食ととろみコーヒー：安全で豊かな食体験を追求
とろみ＝味気ないを覆す、こだわりの一杯
試飲会概要と参加方法
まとめ

とろみ食ととろみコーヒー：安全で豊かな食体験を追求

「とろみ食」とは、食べ物や飲み物にとろみ（粘度）をつけた食事のことです。主に、飲み込む力（えん下機能）が低下した方の誤えん（食べ物や飲み物が気管に入ること）を防ぐために用いられます。令和4年（2022年）の人口動態統計月報年計(概数)の概況によると、誤えん性肺炎は死因の第6位となっており、高齢化が進む日本ではますます重要性が高まっています。

とろみ食は、安全に食事を楽しめるだけでなく、QOL（Quality of Life）＝生活の質の向上にも貢献します。特に嗜好品は、日々の楽しみや人生の満足度を高める大切な要素です。香りや味わい、好きなものを口にする喜びは、生きる意欲や心の支えにもなります。

Lintos caféの「とろみコーヒー」は、この「とろみ食」と「嗜好品」を融合させた新しい提案です。通常流通するコーヒーの中でも上位5％に入る上質なスペシャルティコーヒーを使用し、とろみをつけることでコーヒー本来の旨味や香りを閉じ込め、味わい深さを引き立てています。同時に、飲み込みやすく、冷めにくいという実用性も兼ね備えています。

とろみ＝味気ないを覆す、こだわりの一杯

「とろみ食」は、味気ないというイメージを持たれがちですが、「とろみコーヒー」は、そのイメージを一新します。高齢者や介護が必要な方でも、安心して本当に美味しいコーヒーを楽しめることを目指しています。

さらに、「とろみコーヒー」は、介護食としての枠を超え、一般食との境界をなくす「ユニバーサルデザイン食品」としての役割も担います。誰もが違和感なく日常に取り入れられ、より豊かな食体験を提供します。介護が必要な方だけでなく、そうでない方も一緒に楽しめることで、人と人との距離を縮め、食の体験を豊かにします。