ホテルイタリア軒、「未来のミートソース」で大阪・関西万博を彩る
2025年6月11日(水)、大阪で開催される日本国際博覧会（大阪・関西万博）において、NSGグループのホテルイタリア軒が、新潟県主催の「大地と雪の恩恵 ～未来へつなげる新潟の食と伝統～」に出展することが発表されました。 同ホテルは、150年の歴史を誇る老舗ホテルとして、本万博で「未来のミートソース」を披露します。
日本初のミートソースから、未来へ繋がる味
ホテルイタリア軒は、新潟の食文化と共に歩んできた老舗ホテルであり、日本で初めてミートソーススパゲッティを提供したとされています。この歴史と伝統を踏まえ、今回の万博では、未来志向のミートソーススパゲッティ「未来のミートソース」を提供することで、その歴史と革新性を示します。
「未来のミートソース」：新潟の恵みとサステナビリティを凝縮
「未来のミートソース」は、新潟県産の米粉と環境負荷の少ないビーツを使用した自家製パスタに、ビーツを取り入れたミートソースを合わせた一皿です。 新潟の豊かな自然資源と食文化を最大限に活かし、環境への配慮と、未来への継承という想いを込めた逸品です。 地元産の食材を使用することで、地域経済への貢献も目指しています。
イベント概要
- イベント名: 大地と雪の恩恵 ～未来へつなげる新潟の食と伝統～
- 出展期間: 2025年6月11日（水）
- 出展会場: EXPO メッセ「WASSE」イベントホール 北側
- 出展内容: 未来のミートソース
ホテルイタリア軒：新潟の洋食文化を牽引する老舗
新潟初の本格西洋料理レストラン「イタリア軒」をルーツに持つホテルイタリア軒は、新潟市民に親しまれ、150年の歴史を誇ります。 日本初のミートソースを提供したともいわれている同ホテルは、現在では西洋料理、中国料理、日本料理、寿司の4つのレストランを併設し、伝統の味を守りながら、新潟の食材を活かした新しいメニューも提供することで、時代に合わせて進化を続けています。
NSGグループ：多様な事業展開で地域活性化を目指す
NSGグループは、教育事業や医療・福祉・介護事業を中核に、健康・スポーツ、建設・不動産、食・農、商社、広告代理店、ICT、ホテル、アパレル、美容、人材サービス、エンタテイメントなど、幅広い事業を展開する企業グループです。 それぞれの地域を「世界一豊かで幸せなまち」にすることを目指し、地域活性化に貢献しています。
ホテルイタリア軒 会社概要
- 法人名: 株式会社イタリア軒
- 所在地: 新潟市中央区西堀通七番町1574番地
- 代表者名: 岡田 茂久
- URL: https://www.italiaken.com/
まとめ
ホテルイタリア軒は、大阪・関西万博において、「未来のミートソース」を通じて、150年以上にわたる歴史と新潟の食文化を世界に発信します。 環境への配慮と未来への展望を込めたこのメニューは、万博来場者に、新潟の豊かな自然と食文化の魅力を伝える重要な役割を果たすでしょう。 NSGグループの理念である地域活性化への貢献も、この出展を通して実現されます。
