- 2025年大阪・関西万博会場で販売開始！高校生とまねき食品がコラボしたオリジナルスイーツ
2025年8月28日より、株式会社日本旅行とまねき食品株式会社が共同開発した「高校生とまねき食品が作るオリジナルスイーツ」が、大阪・関西万博会場内まねき食品運営のレストラン「MANEKI FUTURESTUDIO JAPAN」にて販売開始されました。第一弾は8月28日(木)から、第二弾は9月24日(水)からの販売予定です。
能登と神戸の高校生が織りなす、復興への願いを込めたスイーツ
本プロジェクトは、株式会社日本旅行とまねき食品株式会社が、石川県立輪島高等学校（石川県輪島市）と私立神戸野田高等学校（兵庫県神戸市）の生徒と共同でオリジナルスイーツを企画・開発したものです。阪神淡路大震災から30年、そして能登半島地震からの復興途上にある両地域が、大阪・関西万博の場において「未来社会を創造」していくことを目指し、オンライン交流を通して企画が進められました。
輪島高等学校からは能登の塩を使用した大福餅、神戸野田高等学校からは淡路の牛乳を使ったカップケーキが提案され、和洋コラボレーションによるスイーツが完成しました。
万博会場レストラン「MANEKI FUTURESTUDIO JAPAN」での販売
スイーツは、まねき食品が運営する万博会場内のレストラン「MANEKI FUTURESTUDIO JAPAN」にて販売されます。同レストランでは、究極のえきそばなども提供しており、開幕以来盛況を博しています。 提供される漆器は輪島塗（田谷漆器店監修）、スイーツの製造はボックサンが担当しています。「高校生とまねき食品が作るオリジナルスイーツ」も、漆器は田谷漆器店から特別に仕入れ、スイーツ製作はボックサンが行っています。
- 田谷漆器店：輪島塗の伝統を重んじながら、新しいものにも柔軟に対応し、世界に輪島塗を届けていく漆器店。
- ボックサン：常に進化をしながらも基本を変えず、年代問わず多くのお客様に愛され続けている神戸を代表する洋菓子店。
「能登笑顔プロジェクト」から生まれたコラボレーション
本プロジェクトのきっかけは、株式会社日本旅行が2024年1月の能登半島地震発生以降に立ち上げた「能登笑顔プロジェクト」です。同プロジェクトは、修学旅行や海外研修などの教育事業で培った専門知識・経験を活かし、関西と能登の教育的な交流を主たる目的とした継続的な支援活動です。 本年3月、このプロジェクトの一環として日本旅行とまねき食品が今後の展開について話し合ったことが、万博会場レストランでの商品企画・販売につながりました。
「能登笑顔プロジェクト」の活動例:
- 能登半島の高校生の部活動費支援のためのクラウドファンディングの立ち上げ
- 関西・能登の学校同士のスポーツ交流
- 関西の高校生たちによる能登半島での清掃活動
日本旅行「能登笑顔プロジェクト」事務局：株式会社日本旅行 関西教育営業部 06-4706-0160（営業日：平日（月～金）10：00～18：00）
株式会社日本旅行について
1905年創業の日本旅行は、日本で最も歴史のある総合旅行会社です。120年以上にわたりツーリズムを事業の軸に据え、「旅行」を通じてお客様の満足と心豊かな人生の彩りを創造することに貢献してきました。旅行業で培った顧客第一主義の姿勢を維持しつつ、アライアンスパートナーとの共創を通じて新たな価値を創造し、地域社会課題の解決に貢献する「顧客と地域のソリューション企業グループ」として進化を続けています。
まねき食品株式会社について
まねき食品株式会社は、兵庫県姫路駅にて弁当・茶の販売から事業を開始し、日本で初めて経木の折箱に入れた幕の内弁当を扱った歴史を持つ企業です。現在は地域を代表する「えきそば」や日本料理店なども展開しており、多角的な飲食事業を展開しています。タイや台湾など海外にも進出し、日本の食文化を世界に伝える役割を担いながら、日本の「弁当」が世界の「BENTO」となることを目指しています。
まとめ
2025年大阪・関西万博会場で販売されている「高校生とまねき食品が作るオリジナルスイーツ」は、能登と神戸の高校生たちの復興への願いが込められた、地域連携と産学連携の取り組みの象徴的な存在と言えるでしょう。 このスイーツを通じて、万博来場者は、それぞれの地域の文化に触れ、復興への想いを共有することができます。
