- 大阪万博が100倍楽しくなる！アルザスワインのトリビア（第１弾）
2025年7月21日から8月3日まで開催される大阪万博において、フランスパビリオンが史上初めてアルザスワインを公式出展します。アルザスワイン委員会が提供する、世界的トップソムリエたちが選定したアルザスワインのラインナップをご紹介します。
大阪万博で楽しめるアルザスワイン：厳選ラインナップ
大阪万博のフランスパビリオンでは、以下のアルザスワインが提供されます。
- シップ・マック・ヴァン・ダルザス、AOCクレマン・ダルザス、アッサンブラージュ、ブリュット・ロゼ、2021年、ロゼ
- ドメーヌ・ポール・ブランク、AOCアルザス、リースリング、2023年、白
- ドメーヌ・フェルナン・エンゲル、AOCアルザス・グラン・クリュ、リースリング、セック、2021年、白
- ドメーヌ・バデール、AOCアルザス、ゲヴュルツトラミネール、セック、2023年、白
- ソフィー & ジュリアン・シャール、AOCアルザス、ピノ・ノワール、ソフィー・シャール、2023年、赤
- ローリー・ガスマン、AOCアルザス、ゲヴュルツトラミネール、ヴァンダンジュ・タルディヴ（VT）、2015年、白
アルザスワインのトリビア：気品あるリースリング
アルザスの代表的なブドウ品種であるリースリングについてご紹介します。
気品あるリースリングワイン
リースリングワインは、洋梨や桃などの気品ある果実味、フレッシュな酸味、レモンやグレープフルーツなどの柑橘類の風味、白い花やアニスやクミンのスパイスの風味が調和した優雅な味わいが特徴です。グラン・クリュや優れた区画では、土壌由来のミネラル（火打ち石、ペトロール）のニュアンスも感じられます。現在、アルザス全土で栽培されるブドウ品種の23％、アルザス産スティルワイン全体の31％を占めています。
歴史
リースリングは、ライン川流域を代表する高級品種です。原産地はライン渓谷とされますが、古代ローマの「Argitis minor」を祖先とする説もあります。ブドウ品種学者ストルツによれば、リースリングの栽培は9世紀、ドイツのラインガウ地方で始まったとされます。843年のヴェルダン条約締結の翌日、ルートヴィヒ2世がライン川沿いにジャンティ・アロマティックと呼ばれていたブドウ品種の植苗を命じ、後にそのブドウが「リースリング」と呼ばれるようになりました。アルザスでの本格的な栽培は15世紀後半からで、16世紀後半に広まり、1960年代以降に主要品種の地位を確立しました。ヴェルダン条約は、フランク王国が解体され、現在のフランス、ドイツ、イタリアの原型が形成された出来事です。
ワインペアリング
森覚氏（2008年全日本最優秀ソムリエコンクール優勝、2009年アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール優勝）
アルザスのリースリングは、キレイな酸味がワイン全体をまとめていて心地よいので、シーズンを通して料理に合わせられるオールマイティーな懐の深さがあります。特に、春や夏に楽しめる軽やかな料理には、リースリングのフレッシュな酸味がよく合うでしょう。秋冬の少しこっくりした味わいの料理には、少しペトロール香（熟成が進むと現れる特徴的な香りで、火打石や灯油のようなニュアンスを指す。この香りは、ブドウに含まれる「TDN（1,1,6-トリメチル-1,2-ジヒドロナフタレン）」という化合物によるもの。特に日照量の多い畑や、長期熟成したリースリングに強く感じられる。）が加わって複雑さを増したリースリングがおすすめです。
グザヴィエ・チュイザ氏（2022年フランス最優秀ソムリエコンクール優勝、2022 MOF受賞）
アルザスのリースリングは、繊細かつ芯の強さがあり、長期熟成にも向く素晴らしいワインです。ピュアで透明感がある点が、日本酒に似ていると思います。ですから、日本酒が合う料理なら、間違いなくペアリングを楽しめることでしょう！あらゆる魚介類や、白身の肉、またシェーブルのチーズなどは特におすすめです。
アルザスワイン委員会について
アルザスワイン委員会は、アルザスワインのプロモーション活動を行う組織です。（詳細は本文に記載なし）
お問い合わせ
Foulques Aulagnon Export Marketing Manager info@kafeine.jp
(注記：本文に記載されている情報のみを使用し、追加の情報や推測は一切行っておりません。)
