2025年開催！大阪・関西万博を応援する「関西うまいもんランチ」が梅田・難波のちょうつがひで期間限定販売開始

2025年、大阪で開催される関西万博を盛り上げるべく、株式会社オペレーションファクトリーが運営する和食店「ちょうつがひ」の梅田店と難波店の2店舗で、万博開催期間限定の特別ランチメニュー「関西うまいもんランチ」が販売されます。

関西の恵みを堪能！こだわりの食材と調理法
1. 梅田店：定食スタイル「関西うまいもんランチ」
2. 難波店：コーススタイル「関西うまいもんランチコース」
ちょうつがひ名物：手造りすくい生とうふ
ちょうつがひについて
店舗概要
株式会社オペレーションファクトリー概要

関西の恵みを堪能！こだわりの食材と調理法

「ちょうつがひ」は、大阪で13年続く和食店です。梅田店と難波店では、それぞれ異なるスタイルで「関西うまいもんランチ」を提供します。梅田店では気軽に楽しめる定食スタイル、難波店では様々な料理をゆったりと堪能できるコーススタイルが用意されています。いずれも、関西各地の厳選された食材を使用し、見た目にも鮮やかな7種類のお料理を、まるで万博会場のパビリオンのような盆に盛り付けた、こだわりのランチです。

梅田店：定食スタイル「関西うまいもんランチ」

2025年4月1日(火)から販売開始。価格は2,090円（税込2,300円）。

定食の内容は以下の通りです。

（大阪）泉州水茄子の海老真丈包み
（大阪）ちょうつがひ名物　手造り生とうふ　創業101年高橋豆腐店の豆乳
（兵庫）淡路牛ハンバーグの溶岩焼き
（京都）粟麩のクリームチーズ田楽
（奈良）大和いもの出汁とろろ
（和歌山）紀州梅鶏の塩こうじ焼き
（滋賀）琵琶湖産若鮎の南蛮漬け

さらに、銀シャリご飯、大源味噌のお味噌汁、香の物も付いています。

難波店：コーススタイル「関西うまいもんランチコース」

2025年4月8日(火)から販売開始。価格は2,709円（税込2,980円）。

コースの内容は以下の通りです。

【先附】いくらとアボカドのタルタル　大阪銘菓満月ポンのせ
【小鍋】大阪名物　国産豚のはりはり小鍋
【食事】銀シャリのおひつ御飯　通常の1/5まで薄く削ったシルクかつお節
【椀物】大阪日本橋創業190年　大源味噌のお味噌汁
【関西うまいもん盆】
- （大阪）泉州水茄子の海老真丈包み
- （大阪）ちょうつがひ名物　手造り生とうふ　創業101年高橋豆腐店の豆乳
- （兵庫）淡路牛ハンバーグの溶岩焼き
- （京都）粟麩のクリームチーズ田楽
- （奈良）大和いもの出汁とろろ
- （和歌山）紀州梅鶏の塩こうじ焼き
- （滋賀）琵琶湖産若鮎の南蛮漬け
【甘味】（奈良）井上天極堂わらび粉　手練りわらび餅
ちょうつがひ名物　手造りすくい生とうふ

ちょうつがひ名物：手造りすくい生とうふ

「ちょうつがひ」では、毎日その日の分だけ作る、賞味期限わずか一日の生とうふを提供しています。創業101年の高橋豆腐店の濃厚な豆乳を使用し、不要なものを一切加えず、豆乳本来の旨味をダイレクトに味わえるようこだわっています。マルドン塩または金山寺わさび味噌で召し上がることができます。

ちょうつがひについて

「ちょうつがひ」は、2011年に大阪梅田グランドビル28階に1号店を開業。2024年には大阪メトロなんばビル9階に2号店をオープンしました。和食の基本である「一汁三菜」をベースに、手造りすくい生とうふ、季節の旬菜、銀シャリご飯、大源味噌のお味噌汁などを含む「メインが選べる一汁六菜ランチ」や「一汁十二菜ランチ」なども提供しています。梅田店と難波店ともに、全席から街の美しいパノラマ眺望を楽しめるレイアウトで、「2名専用和食店」として人気を博しています。